此外，我們還應(yīng)該注意烹飪搭配的非凡因素，無(wú)論是蔬菜、水果還是谷物，都會(huì)受到節(jié)日的影響，然后根據(jù)節(jié)日的變化來(lái)調(diào)節(jié)節(jié)氣節(jié)蔬菜和水果的應(yīng)用特別緊張。食堂治理

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5、食品安全：確認(rèn)餐飲公司能否購(gòu)買(mǎi)新鮮蔬菜、水果，堅(jiān)持購(gòu)買(mǎi)安全冷鮮肉，餐飲公司應(yīng)有大型蔬菜基地和長(zhǎng)期指定合作的飼養(yǎng)基地。

8、環(huán)境應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處理原則，如廚房和用餐區(qū)的墻壁、地板、垃圾桶、所有餐具、原材料加工區(qū)和倉(cāng)庫(kù)必須清潔整潔。

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6、應(yīng)在工廠食堂建立員工意見(jiàn)反饋箱，使大多數(shù)員工能夠在用餐過(guò)程中及時(shí)給出合理的建議和需要糾正的問(wèn)題。

配料配送看起來(lái)很簡(jiǎn)單。事實(shí)上，中間環(huán)節(jié)也很復(fù)雜。必須有專(zhuān)業(yè)人員配送，并提前制定配送時(shí)間表。所有配送人員應(yīng)嚴(yán)格按照時(shí)間表配送，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確性

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