新聞動(dòng)態(tài)
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082022-078、環(huán)境應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處理原則，如廚房和用餐區(qū)的墻壁、地板、垃圾桶、所有餐具、原材料加工區(qū)和倉庫必須清潔整潔。
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082022-07
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082022-07
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082022-078、環(huán)境應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處理原則，如廚房和用餐區(qū)的墻壁、地板、垃圾桶、所有餐具、原材料加工區(qū)和倉庫必須清潔整潔。
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072022-075、食品安全：確認(rèn)餐飲公司能否購買新鮮蔬菜、水果，堅(jiān)持購買安全冷鮮肉，餐飲公司應(yīng)有大型蔬菜基地和長期指定合作的飼養(yǎng)基地。
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072022-07員工就餐食堂需要為泛濫的員工提供就餐食品。然而，人們很難調(diào)整。由于員工來自不同的地區(qū)和國家，他們有著不同的生存和飲食習(xí)慣，每個(gè)人的胃口都是不同的。
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072022-07配料配送看起來很簡單。事實(shí)上，中間環(huán)節(jié)也很復(fù)雜。必須有專業(yè)人員配送，并提前制定配送時(shí)間表。所有配送人員應(yīng)嚴(yán)格按照時(shí)間表配送，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確性
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072022-07傳統(tǒng)的食堂管理相對松散，有些人甚至不知道如何管理和管理，只是把食堂作為一個(gè)簡單的烹飪場所，這顯然不符合當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展。現(xiàn)代食堂管理需要
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072022-073、需要了解餐飲外包公司是否有成型、穩(wěn)定、品種齊全的物流中心。由于餐飲業(yè)投資成本高，餐飲業(yè)在經(jīng)營過程中需要確保利潤最大化，因此有一定規(guī)模的大型物品
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072022-07
保證食品色、香、味、型兼顧
